堪薩斯州立大學

國際穀物培訓中心

IGP簡介

堪薩斯州立大學（Kansas State University KSU）穀物科學與技術系（Grain science & Technology Department, KSU）所附屬之國際穀物培訓中心（International Grains Program, IGP），是1978年經過堪薩斯州政府立法，交由堪薩斯州立大學成立之一個國際穀物加工技術培訓中心。其主要目的是協助國外穀物加工業者，包括麵粉廠、飼料廠及油脂廠等培訓技術人員，提升穀物加工技術與市場行銷知識等。

國際穀物培訓中心的課程是由堪薩斯州立大學穀物科學與技術系的教授們所設計，課程主要目標是要將該系的四年課程濃縮，在很短的兩週內，能完整的介紹給參加培訓的技術人員。台灣是美國重要的穀物進口國家，因此也經常派技術人員前往IGP受訓。

課程內容包括有課堂授課、磨粉試驗、化驗室麵粉品質試驗以及烘焙試驗等。每年皆開授小麥磨粉技術、飼料加工、小麥採購及麵粉場管理等課程。一般來說，這些課程為期二週，但可以視實際需要增加或減少培訓時間。

最高級的培訓中心

國際穀物培訓中心最近完成新的建築，並於2004年5月3日開始啟用，新的建築設備總共投資400萬美元。新建築佔地二萬平方呎，其中包括有穀物等級檢驗與分級實驗室、大階梯教室、小教室、會議廳、餐廳、行政中心及展覽中心等。另外，堪薩斯州立大學將再投資五千萬美元興建實驗麵粉廠、飼料廠、生物科技中心、研究室、穀物化驗室及小型烘焙工廠等。分八年時間完成後，供穀物科學系學生以及國際穀物培訓中心訓練之用，使堪薩斯州立大學國際穀物培訓中心之培訓設備永遠保持領先世界其他培訓中心。

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